Jalisco se consolida como líder nacional en la producción de genética de ganado Limousin, con 27 productores locales que exportan su alta calidad genética a países de Centro y Sudamérica.
La producción de genética elite
El 80% de la genética elite se encuentra en Jalisco y se distribuye a todos los estados del país, además de ser exportada, destacó José Ángel Sánchez, presidente de la Asociación de Criadores de Ganado Limousin Brahmousin de México.
Características de la raza Limousin
La raza Limousin, originaria de Francia, se caracteriza por su alto potencial muscular y poca grasa, lo que la hace preferida por consumidores y carniceros. Su carne saludable representa hasta 15% de mayor utilidad que otras razas.
Desarrollo de la genética en México
Llegada a México hace 30 años, la raza Limousin ha evolucionado con la importación de genética de Francia y Canadá. Actualmente, productores como Victoriano Sánchez y Salvador Ortiz Cevallos destacan la importancia de la genética para obtener mayores rendimientos.
Innovación y mejora genética
La Expo Ganadera Jalisco se ha convertido en un epicentro de negocios, tecnología e innovación en el sector ganadero. Los ganaderos se enfocan en mejorar la genética mediante transferencia de embriones, fertilización in vitro y cruzamientos selectivos.
Otros estados productores de ganado Limousin son Zacatecas, Durango, Tamaulipas, Nuevo León, Sonora, Querétaro y Aguascalientes.
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